Filozofie

 /

Kalendář příspěvků
Červenec 2017
Po Út St Čt So Ne
« Čvn    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Kodex aliance
  1. 1Na prvním místě je pro nás vždy zákazník a jeho informovanost, upřednostňujeme otevřený, etický přístup, se zaměřením na kvalitu a možnost přímé komunikace.
  2. 2Upřednostňujeme zboží s jasným původem a seriózní historií značky.
  3. 3Upřednostňujeme složení a funkčnost produktů před jednostranným zaměřením na cenu, množství a chuť.
  4. 4Upřednostňujeme maximální čistotu, jasný původ a ověřenou formu použitých surovin.
  5. 5Upřednostňujeme produkty (kapsle, tobolky, instantní a tekuté formy) s minimalizovaným obsahem balastních aditiv, pojiv a umělých sladidel.
  6. 6V kategorii produktů živočišného původu, upřednostňujeme produkty evropského původu, které obsahují suroviny vyráběné v souladu s evropskými normami.
  7. 7Upřednostňujeme privátní/nezávislé značky před korporátními značkami zaměřenými na mass-marketing.
  8. 8Upřednostňujeme takové značky/výrobce, kteří přispívají ke zvýšení kvality a čistoty životního prostředí.

Draslík – proč je pro tělo důležitý a co hrozí při jeho nedostatku

Publikováno: 21.7.2017

Draslík je důležitý elektrolyt a třetí nejzastoupenější minerál v těle. Jde o hlavní látku, která se spolu se sodíkem každodenně podílí na mnoha důležitých procesech, především udržování správné hladiny tekutin a minerálů. Proto může být nedostatek nebezpečný. Draslík se vyskytuje v každé buňce v těle a jeho hladina je kontrolována ledvinami. Odpovídá za pravidelný srdeční rytmus a nervové impulsy, umožňuje pohyb svalů, podporuje trávení a posiluje energetickou hladinu. Doporučený denní příjem se pohybuje mezi 2,8g a 3,3g pro muže a 2,2g až 2,4g pro ženy. Vyskytuje se přirozeně v mnoha potravinách – ovoci a zelenině a kvalitním masu. Nedostatek hrozí[…]

celý článek

Vytváření nových návyků – proč selháváme?

Publikováno: 7.7.2017

Lidé často říkávají, že by rádi NĚCO změnili. Ale jen málokdy jsou ochotni pro to něco udělat a hlavně už vůbec ne hned. Teď a tady. Neustále odkládají změny, o kterých už dávno ví, že jsou pro kvalitu jejich života nezbytné. Zkrátka chybí síla k tomu, udělat onen pověstný první krok, který bývá klíčový. Připomíná mi to fenomén silného býka. Přestože je býk statné a silné zvíře, pro jeho „spoutání“ mnohdy stačí nízký a slabý plůtek. V jeho mysli je to ale nepřekonatelná bariéra, v reálu by ale s použitím zlomku své síly takovou zábranu zlikvidoval. Lidé si kladou podobně „nepřekonatelné“ překážky a zbytečně[…]

celý článek

Štítná žláza je pro tělo nezbytná. Jak ji podpořit?

Publikováno: 30.6.2017

Štítnou žlázu má každý z nás, konkrétně na přední straně krku pod štítnou chrupavkou. Je to žláza s vnitřní sekrecí, což znamená, že přímo do krve uvolňuje hormony, konkrétně – thyroxin a trijodthyroxin, které jsou důležité pro regulaci spotřeby energie všech orgánů těla (působí na metabolismus cukrů, tuků a bílkovin). V menší míře také kalcitonin podílející se na regulaci rovnováhy vápníku v krvi. Pro její správnou funkci je mimo jiné nezbytné dostatečné množství jodu v krvi, odkud jej štítná žláza ve formě jodidu získává. Štítná žláza a její správné fungování je pro život naprosto nezbytné. Pokud se vyskytne problém, je třeba[…]

celý článek

Nativní syrovátkový protein je opravdový poklad

Publikováno: 24.3.2017

Následující článek je určen pro ty z vás, kteří neslyšeli o nativním syrovátkovém proteinu nebo netuší, v čem se liší od toho běžného. Jednoduše řečeno, nativní syrovátkový protein je nesrovnatelně lepší. Proč? Běžný syrovátkový protein je tradičním vedlejším produktem výroby sýru. Nejspíš už jste slyšeli o tvarohu a syrovátce, které vznikají tak, že se do mléka ve velké kádi přidává kyselina mléčná a dochází ke srážení. Zatímco se v horní části sráží tvaroh, z něhož postupně vzniká sýr, zbývající tekutina v kádi je tvořena syrovátkou a laktózou. Tekutá syrovátka je dále zpracovávána, pasterizována a filtrována kvůli odstranění přebytečné laktózy a tuku. Toho lze dosáhnout pomocí[…]

celý článek

Sacharidy: mají své místo a čas

Publikováno: 3.3.2017

V posledních letech se přestalo hovořit o tucích a veřejným nepřítelem číslo 1. se staly sacharidy. Stačí ale jeden rychlý pohled na internet a zjistíme, že názory se různí. Jeden výživový poradce vám řekne, že z těstovin se tloustne a cukr způsobuje rakovinu. Zatímco druhý odborník na výživu tvrdí, že sacharidy jsou nezbytné pro správný chod metabolismu a s tím spojený úbytek tuku. Není divu, že je běźný člověk pak zmatený, jestli jsou tyto malé molekuly uhlíku, kyslíku a vodíku přátelé nebo nepřátelé. Kde je  pravda? Všechny sacharidy se získávají z rostlinných zdrojů v původním nezměném stavu. Pokud konzumujete např. brambory, rýži, mrkev, datle,[…]

celý článek

Je opravdu nezbytné konzumovat kurkumin spolu s piperinem?

Publikováno: 17.2.2017

Kurkuma se často používá pouze jako koření, mnoho z nás ale netuší, že je zároveň velmi silným přírodním léčivem a opravdovou superpotravinou. Má více než 500 potvrzených pozitivních účinků na lidský organismus – o některých z nich se můžete dočíst v tomto článku. V poslední době je stále častěji k vidění informace, že kurkumin (aktivní složka kurkumy) nemůže být dostatečně nebo dokonce vůbec vstřebán, pokud k němu není přidán černý pepř nebo piperin (extrakt z černého pepře). Tato tvrzení se opírají především o studii z roku 1998, která ukázala, že 2 g kurkuminu byly po přijetí ve střevech a játrech enzymy velmi rychle odbourány. Proto bylo množství[…]

celý článek

Jak se vyhnout karcinogenním akrylamidům v naší stravě?

Publikováno: 13.2.2017

Asi se nenajde nikdo, kdo by neměl rád do křupava opečené brambory, chipsy nebo do zlatova upečené pečivo, které po zakousnutí krásně křupe. Všechny uvedené dobroty v sobě ale bohužel skrývají látku, která pro naše zdraví není prospěšná. Nazývá se akrylamid. Vzniká v pokrmech připravovaných při vysoké teplotě (smažení, pečení, restování) a také se objevuje v průmyslově zpracovaných potravinách připravovaných při teplotě vyšší než 120°C. Hlavním chemickým procesem je tzv. Maillardova reakce, kdy dochází k hnědnutí povrchu připravovaného pokrmu. Jde o reakci sacharidů s aminokyselinou, přicemž produkty tohoto procesu vznikají v závislosti na teplotě a na době, po kterou ohřívání[…]

celý článek

Syndrom zvýšené propustnosti střev a zdravotní problémy

Publikováno: 3.2.2017

Syndrom zvýšené propustnosti střev je jedním z nejčastěji přehlížených faktorů při diagnostice často i velmi závažných onemocnění. Kromě stresu je další podstatnou příčinou tohoto onemocnění nevhodný způsob stravování. Myslí se tím nadměrná konzumace potravin s vysokým podílem cizorodých syntetických složek, umělých sladidel, stabilizátorů, antibiotik, atd. Syndrom zvýšené propustnosti střev představuje jednoduše řečeno poškozenou, doslova popraskanou sliznici tenkého střeva. Ta je plná mikrotrhlinek fungujících jako vstupní brána pro cizorodé látky. Jedním z hlavních varovných příznaků, který může značit syndrom zvýšené propustnosti střev, je rozvoj přecitlivělosti na různé potraviny. Postupně dochází k rozšiřování cizorodých látek po celém organismu a ke vzniku příznaků jako nadýmání,[…]

celý článek

Beta-alanin a jeho vliv na sportovní výkon

Publikováno: 6.1.2017

Mezi doplňky stravy se čím dál častěji objevuje beta-alanin, aminokyselina, která se přirozeně vyskytuje v kosterním svalstvu. Nepatří sice mezi aminokyseliny odpovědné za proteinovou syntézu, má ale pozitivní vliv na sportovní výkonnost. V potravinách, které běžně konzumujeme, ho ve velkém množství nenajdeme, tělo si jej však dokáže vytvořit samo – rozkladem karnosinu nebo přeměnou L-alaninu. Nejsnazším způsobem, jak hladinu beta-alaninu v těle zvýšit, je ale samozřejmě využití doplňků stravy. Jakmile se beta-alanin dostane do svalové buňky, naváže se na histidin a vytvoří karnosin. Množství karnosinu, které tělo může vyprodukovat, je závislé na buněčném obsahu beta-alaninu v buňce, nikoliv na množství histidinu. A pouze v případě, kdy má tělo k dispozici dostatek[…]

celý článek

Obsah a poměr mastných kyselin v běžně dostupných olejích

Publikováno: 30.12.2016

Že mají kvalitní tuky naší stravě velký význam už spolehlivě víme. Dokážeme se ale na trhu s oleji orientovat? Víme, které oleje jsou kvalitní z hlediska zastoupení a poměru mastných kyselin? Proč je důležitý nejen obsah, ale i poměr n-3 ku n-6 mastným kyselinám? Pojďme se podívat na odpovědi. Mastné kyseliny Rostlinné i živočišné tuky jsou nedílnou součástí naší stravy. Jsou významným zdrojem energie, důležité pro vstřebávání vitamínů A, D, E, K, které jsou v nich rozpustné, slouží jako donor nenasycených mastných kyselin, jejichž příjem je důležitý pro všechny věkové kategorie. V prenatálním věku působí příznivě na vývoj mozku, v[…]

celý článek