Oxid hořečnatý
Slouží k úpravě pH v potravinách. Je zdrojem hořčíku. Používá se při výrobě másla, kakaa, tofu nebo konzervovaných potravin. Do potravin se přidává jako protispékavá, zpevňující a pomocná látka.
Nemá žádné nežádoucí účinky, jedná se o látku bezpečnou. Nebylo u ní stanoveno ani ADI (akceptovatelný denní příjem).