Živočišné proteiny mají podle studií [1,2,3,4] silnější anabolické vlastnosti než proteiny rostlinné, existují ale možnosti, jak účinky rostlinných proteinů posílit. Kombinace více rostlinných zdrojů Rostlinné proteiny mají většinou nižší obsah jedné nebo dvou esenciálních aminokyselin, což může způsobit nižší využitelnost těch ostatních. Vhodnou kombinací více rostlinných zdrojů však můžeme dosáhnout vyváženějšího výsledku. Kombinace proteinu s nižším obsahem lysinu a vyšším obsahem metioninu (např. rýžový, konopný, pšeničný) s proteinem s vyšším obsahem lysinu a nižším obsahem metioninu (např. hrachový, sójový) může účinně posílit anabolické vlastnosti. [5] Obr. 1: Využitelnost proteinu s kompletním (nahoře) a nekompletním (uprostřed) spektrem esenciálních aminokyselin. Vylepšení aminokyselinového spektra pomocí vhodné kombinace[…]

celý článek