VERISOL® - bioaktivní kolagenové peptidy s klinicky prověřeným účinkem

Jaký je rozdíl mezi kolagenem, hydrolyzovaným kolagenem, kolagenovými peptidy, bioaktivními kolagenovými peptidy a bioaktivními kolagenovými peptidy VERISOL^®?

Nativní kolagen: velká strukturální bílkovina

Přirozený, tedy nativní kolagen je velmi velká a složitá bílkovina. Jeho typickou strukturou je trojitá šroubovice tvořená třemi dlouhými polypeptidovými řetězci. Pro kolagen je charakteristické vysoké zastoupení glycinu, prolinu a hydroxyprolinu. Právě tyto aminokyseliny pomáhají vytvářet pevnou a stabilní strukturu, díky níž může kolagen plnit svou mechanickou a podpůrnou funkci v tkáních.

Když člověk přijme nativní kolagen potravou, jeho molekula se nevstřebává v původní podobě. V trávicím systému se nejprve denaturuje a následně je pomocí enzymů rozštěpena na kratší peptidy a nakonec zčásti také na jednotlivé aminokyseliny. Organismus tedy nativní kolagen nepřenáší přímo z potravy do kůže nebo kloubů, ale nejprve ho musí rozložit na menší části.

Hydrolyzovaný kolagen: kolagen předem rozštěpený na menší fragmenty

Hydrolyzovaný kolagen je rozštěpený už během výrobního procesu. K tomu se používá hydrolýza, tedy technologický proces, při kterém jsou dlouhé proteinové řetězce štěpeny na kratší části. Výrobci k tomu mohou využívat enzymy, řízené pH, teplotu a další technologické podmínky. Výsledkem je směs kratších proteinových fragmentů.

Hydrolyzovaný kolagen se díky tomu obvykle lépe rozpouští ve vodě, má nižší viskozitu a je jednodušší jej používat v nápojích, prášcích nebo doplňcích stravy. Zároveň je pro trávicí systém připraven v podobě menších molekul, které se mohou dále snadněji štěpit.

Důležité je, že hydrolýza není jen jeden univerzální proces. Podle použitých enzymů, délky reakce, teploty, pH a dalších podmínek může vzniknout jiná směs peptidů. Dva hydrolyzované kolageny proto nemusí mít úplně stejné složení, i když na etiketě oba nesou označení „hydrolyzovaný kolagen“.

Kolagenové peptidy jsou v praxi většinou totéž co hydrolyzovaný kolagen

Pojem kolagenové peptidy se v potravinářství a doplňcích stravy používá velmi často. V praxi se jím většinou označuje právě hydrolyzovaný kolagen, tedy směs kratších fragmentů, které vznikly rozštěpením původní kolagenové bílkoviny. Kolagenové peptidy tedy nejsou úplně jinou kategorií než hydrolyzovaný kolagen. Spíše jde o jiný způsob, jak popsat jeho výsledné složení. Hydrolyzovaný kolagen je produktem procesu hydrolýzy a jeho hlavními složkami jsou právě kolagenové peptidy.

To ale neznamená, že jsou všechny kolagenové peptidy totožné. Výsledný peptidový profil může ovlivnit původ kolagenu, použitý typ kolagenu, enzymy použité při hydrolýze, pH, teplota, délka procesu nebo následná filtrace. Právě z tohoto důvodu nemusí být dva výrobky se stejným množstvím kolagenu biologicky identické. Mohou mít podobné množství glycinu, prolinu a hydroxyprolinu, ale tyto aminokyseliny mohou být uspořádány do jiných peptidových sekvencí. A právě konkrétní sekvence mohou mít význam pro biologickou aktivitu.

Co znamená pojem bioaktivní peptid

Pokud organismus rozštěpí bílkovinu na jednotlivé aminokyseliny, může je využít jako materiál pro tvorbu nových proteinů. Některé malé peptidy však mohou přetrvat trávení v nezměněné nebo částečně nezměněné podobě. Pokud se ale vstřebají do krevního oběhu, mohou za určitých podmínek ovlivňovat chování buněk.

Některé kolagenové peptidy mohou mít nejen stavební, ale také signální funkci. Po vstřebání mohou interagovat s buňkami a ovlivňovat jejich metabolickou aktivitu.

V případě kůže se často zkoumá jejich působení na fibroblasty. To jsou buňky, které vytvářejí důležité složky extracelulární hmoty, například kolagen, elastin nebo proteoglykany. Některé kolagenové peptidy mohou ovlivnit aktivitu těchto buněk a podpořit procesy spojené s tvorbou a obnovou kůže.

Někdy může marketing vyvolávat dojem, že běžný hydrolyzovaný kolagen slouží pouze jako zdroj aminokyselin a teprve speciální značkové ingredience obsahují bioaktivní peptidy. Takové rozdělení by ale bylo příliš ostré. Různé hydrolyzované kolageny mohou přirozeně obsahovat peptidy s biologickou aktivitou. Rozdíl spočívá spíše v tom, zda je výsledný peptidový profil definovaný, standardizovaný a zda byl konkrétní hydrolyzát experimentálně nebo klinicky testován.

A v tomto spočívá přidaná hodnota kolagenu Verisol^®

U běžného generického kolagenu často nemusíme vědět, které konkrétní peptidové sekvence obsahuje, v jakém množství a zda se jejich profil mezi jednotlivými výrobními šaržemi významně mění. U specificky vyvinutých bioaktivních kolagenových peptidů se výrobce naopak snaží vytvářet opakovatelnou a charakteristickou směs, která je standardizovaná.

VERISOL® je konkrétní značková směs Bioactive Collagen Peptides® společnosti GELITA vyvinutá zejména pro beauty segment a oblast pokožky. Z chemického hlediska je stále hydrolyzovaným kolagenem, tedy směsí kratších kolagenových peptidů. Nejde o nový nebo zvláštní typ kolagenu v biologickém smyslu.

Rozdíl spočívá v tom, že VERISOL® představuje konkrétně vyráběný a standardizovaný peptidový profil. Výrobce jej vyvíjí s cílem dosahovat konzistentních vlastností a danou směs následně testuje v laboratorních i klinických podmínkách. VERISOL® je tedy specifický kolagenový hydrolyzát s definovaným peptidovým profilem a klinickými studiemi vztahujícími se přímo k této surovině.

Výhoda spočívá hlavně ve standardizovaném výrobním procesu, charakteristickém peptidovém profilu a v tom, že klinické studie byly provedeny přímo s touto konkrétní ingrediencí.

To je z vědeckého pohledu velmi důležité. Pokud studie používá určitou denní dávku VERISOLu a pozoruje konkrétní výsledky, vztahují se tato data především na VERISOL. Nelze automaticky předpokládat, že stejný efekt bude mít jakýkoliv jiný hydrolyzovaný kolagen ve stejné dávce.

Právě klinická validace konkrétní suroviny je jedním z hlavních rozdílů mezi značkovým peptidovým produktem a běžným generickým kolagenem.

Jaké jsou výsledky VERISOLU^®?

Klinické studie (1,2,3,4) s lidmi, které porovnávaly VERISOL^® s jinými kolageny, ukázaly už během 4 týdnů tyto konkrétní výsledky

• Zlepšení pružnosti pokožky
• Redukci vrásek
• Zlepšení hydratace kůže
• Zmírnění celulitidy
• Posílení síly vlasů a nehtů

Závěr

Rozdíl mezi běžným kolagenem, hydrolyzovaným kolagenem, kolagenovými peptidy a bioaktivními peptidy není primárně v tom, že by šlo o úplně jiné látky. Jde především o velikost molekul, způsob zpracování a konkrétní peptidový profil. Ne všechny kolagenové peptidy jsou také totožné. Způsob hydrolýzy ovlivňuje výsledné peptidové sekvence a právě jejich konkrétní výběr je jedním z faktorů určujících biologické vlastnosti výsledného produktu.

Zdroje:

1. Proksch, E.; Zdzieblik, D.; Oesser, S. The Oral Intake of Specific Bovine-Derived Bioactive Collagen Peptides Has a Stimulatory Effect on Dermal Matrix Synthesis and Improves Various Clinical Skin Parameters. Cosmetics 2025, 12, 79. https://doi.org/10.3390/cosmetics12020079
2. Proksch  E,  Segger  D,  Degwert  J,  Schunck  M,  Zague V,  Oesser  S  (2014)  Oral  supplementation  of  specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology:  a  double-blind,  placebo-controlled  study. Skin Pharmacol Physiol 27:47–55
3. Schunck M, Zague V, Oesser S, Proksch E. Dietary Supplementation with Specific Collagen Peptides Has a Body Mass Index-Dependent Beneficial Effect on Cellulite Morphology. Journal of Medicinal Food. 2015;18(12):1340-1348. doi:10.1089/jmf.2015.0022
4. Hexsel D, Zague V, Schunck M, Siega C, Camozzato FO, Oesser S. Oral supplementation with specific bioactive collagen peptides improves nail growth and reduces symptoms of brittle nails. J Cosmet Dermatol. 2017; 16: 520–526. https://doi.org/10.1111/jocd.12393