Popis: L-serin je jedna z dalších neesenciálních aminokyselin, která je velmi důležitá pro správnou funkci mozku a centrálního nervového systému. Obecně je ale důležitá pro celkové zdraví, fyzické i psychické. Napomáhá produkci imunoglobulinů a protilátek pro silný imunitní systém a také pomáhá při vstřebávání kreatinu, který pomáhá vytvářet a udržovat všechny svaly v těle, včetně srdce. Právě kreatin je látkou, pravidelně užívanou sportovci, pro zvýšení odolnosti při tréninku. Podporuje také funkci DNA a RNA, podílí se na metabolismu tuků a mastných kyselin a je důležitý pro vznik další aminokyseliny, tryptofanu. Ten umožňuje sekreci hormonu serotoninu a ten má přímý vliv na regulaci nálady a emoční stability. Aby serin mohl být v těle syntetizován je zapotřebí přítomnost vitamínu B (B3, 5, 6) a kyseliny listové. Zajímavostí je také to, že poprvé byla tato aminokyselina izolována z bílkoviny, která je součástí hedvábí a následně byla potom podle něho pojmenována.