Med je lepkavá zlatavá tekutina vytvářená včelami a dalším hmyzem. Včely sbírají nektar z květů nebo medovici od mšic, přetváří je na med a ten jim slouží jako zásobárna energie na zimu, kdy žádné květy nekvetou.

Med má vysokou hustotu a nízký obsah vody. Nemohou se v něm tedy množit bakterie ani plísně, a proto se nekazí ani když ho uchováváte při pokojové teplotě.

Med má antibakteriální a antiseptické účinky. Má nižší pH, je tedy kyselý. V lidovém léčitelství má dlouhou tradici. Byl přikládán na rány, které se lépe a rychleji hojily, podával se při bolestech v krku a nachlazení.

Kvalita medu je v ČR přísně kontrolována, kontrolou prochází jeho složení (falšování, přítomnost vody) a je testován i na přítomnost antibiotik.

Množství nutrientů na 100 g:

Kalorie (kcal)     304

Sodík                    4 mg

Draslík                  52 mg

Sacharidy            82 g

Vláknina              0,2 g

Cukr                      82 g

Bílkoviny             0,3 g

Vitamín C            0,5 mg

Vápník                 6 mg

Železo                  0,4 mg

Hořčík                   2 mg