Doplňky stravy

Psychika

Rozhovory

Tělesné oblasti

Zdraví a životní styl

Blog

Články zaměřené na aktivní životní styl, wellness a zdraví.

Předchozí Následující z 3
  • Separační metody izolace bílkovin: mikrofiltrace, ultrafiltrace a další
    Proteiny

    Separační metody izolace bílkovin: mikrofiltrace, ultrafiltrace a další

    Tomáš Kouřil Tomáš Kouřil 05.08.2015

    Velmi často diskutovanou otázkou jsou metody izolace bílkovin z kravského mléka a to nejen u kategorie tzv. „whey proteinů“, ale obecně u všech druhů mléčných bílkovin. Nepřehledná situace vzniká zejména díky tomu, že se mísí dohromady tzv. obchodní názvy surovin s metodami filtrace. Pokud však obchodní názvy vynecháme, věc se velmi zjednoduší, protože v rámci izolace mléčných bílkovin máme [...]

  • Jen „Whey Protein“ nestačí - rychlé vs. pomalé bílkoviny
    Proteiny

    Jen „Whey Protein“ nestačí - rychlé vs. pomalé bílkoviny

    Tomáš Kouřil Tomáš Kouřil 03.07.2015

    V tomto článku se zaměříme na zásadní fakta o tzv. „rychle a pomalu vstřebatelných“ bílkovinách. Budeme vycházet ze zajímavé vědecké studie (*1) srovnávající velmi výjimečným způsobem kasein („pomalá bílkovina“), syrovátkovou bílkovinu („rychlá bílkovina“) a jejich následný metabolický účinek. V této studii užívali zdraví jedinci plnohodnotnou dávku každého z proteinů jako jedno z jídel, [...]

  • Citrátový cyklus - jak naše buňky získávají energii a k čemu všemu ji využívají - část I.
    Acetyl-coa

    Citrátový cyklus - jak naše buňky získávají energii a k čemu všemu ji využívají - část I.

    Tomáš Kouřil Tomáš Kouřil 09.06.2015

    Naše tělo se skládá z obrovského množství buněk a každá z nich pro správné fungování vyžaduje neustálý přísun energie. Oním fungováním se myslí tvorba a udržování uspořádaného biochemického prostředí, které musí být pevně a organizovaně řízeno, aby mohl organismus jako celek správně pracovat. Energii získávají buňky z chemických vazeb přítomných v nejmenších složkách potravin.

Předchozí Následující z 3