Beta karoten

Popis: Beta karoten v organismu funguje jako zdroj vitaminu A, působí jako antioxidant, chrání před UV zářením, má stimulační efekt na imunitní systém, brání rozvoji rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Beta karoten je nejznámější z cca 50 karotenoidů, které mají aktivitu provitaminu A. Nejlepšími zdroji beta karotenu jsou mrkev, karotka, meruňky, papája, mango, nektarinky, broskve, špenát, brokolice, hrách, kapusta, řeřicha.